Sivri biber, genellikle Türkiye'de ve birçok Akdeniz ülkesinde yetişen, uzun, ince ve hafif eğri bir formu olan bir biber türüdür. Bu biberler genellikle yeşil renkte olgunlaşır, ancak zamanla sarıya veya kırmızıya dönebilirler. İnce kabuklu ve etlidirler, aynı zamanda hafif acı bir lezzet profiline sahiptirler, ancak acılıkları bireyden bireye değişebilir.
Sivri biberler genellikle salatalarda, zeytinyağlı mezelerde, kavurmada veya doğrudan çiğ olarak tüketilir. Özellikle Türk mutfağında, çeşitli yemeklerin içinde veya üzerinde kullanılır. Sivri biberlerin içeriğinde C vitamini bulunur ve düşük kalorili bir sebze olarak sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Türkiye'de, sivri biberlerin farklı çeşitleri bulunabilir ve bazı yörelerde kendine özgü tatlara sahip olabilirler. Bu biberler genellikle yaz aylarında yetişir ve taze olarak tüketilir. Ayrıca, kurutularak pul biber haline getirilebilir ve baharat olarak da kullanılabilirler. Sivri biber, yöresel mutfaklarda ve Akdeniz mutfağında önemli bir rol oynar.